【资料图】

“不愧是锅包肉，一进门就是这股酸酸甜甜的味道，太香了！”2月14日，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节在西城红场主会场启幕。一进门，就能看到两位大厨现场烹饪锅包肉，引得众多市民驻足拍照录像。本届冰雪美食节以“赏冰▪乐雪▪品美食”为主题，首创“冰雪美食、冬季养生、冬奥标准”理念，是国内首次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆活动。

美食节上，数十家展位整齐排列，糖画、山货、风干零食、民俗工艺品……但要说最吸引人的，当属整个场地外围的各类美食展示了。冰雪美食、西餐&烧烤美食、铁锅炖美食、冬季养生美食，以及冬奥美食展示。其中最吸引人们关注的，当属冬奥美食区的一件作品。只见它用大量的生姜做成山的形状，又铺设了一条“雪道”，几位运动员从山顶飞驰而下；山的底部，还挖出了一条“隧道”，有玩具小火车穿行其中，深受孩子们的欢迎。

除此之外，美食节还设置了“首届冰雪美食烹饪邀请赛”专区，选手们的菜肴之精美，令不少人第一眼看过去以为是模型。餐盘上，有人复刻了迷你版的中央大街、索菲亚教堂；有人将美食与冰壶运动巧妙结合；还有一件体量最大的，是一条正在戏水的龙，龙须根根分明，姿态飘逸，仿佛真的能让人感受到它一跃而出的气势。

本次冰雪美食节将截至2月28日。首次将主会场和分会场设在如乐松广场、香坊万达广场等大型商业综合体内，综合“吃、喝、玩、游、娱、购”于一体，增强公众对美食节活动的参与感、获得感，营造全民参与的良好氛围。

记者丨王林曦

编辑丨徐　楠 审核丨刘海龙

统筹丨韩　俏 监制丨崔影欣

标签：